Elaboracion de fideos en el Barrio Chimbas (2002)

Para elaborar fideos se procede de la siguente manera:

1. Utilizamos harina, huevos, aceite, sal y agua.

2. Al unir esos ingredientes, se obtiene una masa homogénea.

3. Luego la masa se la pasa por la máquina de hacer fideos.

4. Se la corta en trozos para estirarlos.

5. Se la pasa varias veces hasta obtener el grosor deseado.

6. Una vez obtenido el grosor deseado, se lo pasa por otro lado de la máquina y se van cortando los fideos.

7. Después de cortado los fideos se cuelgan para que se sequen.

8. Fideos en proceso de secado.

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